Manggleng…..?

Manggleng…., Manggleng adalah makanan tradisional asli Indonesia asal Jawa. Bahan dasar makanan ini terbuat dari ubi kayu yang diolah sedemikian rupa sehingga menghasilkan bentuk, warna dan rasa yang sangat unik dan clasic (he..he.. kok kayak jenis musik aja ya….), bagi anda yang belum pernah liat… ne ada barcon (contoh barang eh.. contoh gambarnya…🙂 )

Nah, bagi yang pengen tau cara buatnya, simak tutorial membuat Manggleng berikut ini :

1. Sediakan Bubi Kayu/ Singkong seckupnya yang telah dikupas dan dicuci bersih.

2. Poton-potonglah ubi tersebut sedemikan rupa (kira-kira 4 inchi panjangnya)

3. Rebus Ubi tersebut hingga masak.

4. Setelah direbus, dinginkan dan diiris-iris pipih memanjang, untuk tebal dan tipisnya jangan terlalu tipis dan jangan terlalu tebal, yang sedang-sedang aja ya, sebab kalau terlalu tipis gorengnya bisa cepat gosong, kalau terlalu tebal ngeringkannya terlalu lama..🙂

5. Kemudian setelah proses pengirisan selesai, Ubi yang telah pipih tersebut di jemur hingga kering.

6. Nah Setelah kering Jadilah Manggleng yang mentah (gambar di atas yang sebelah kanan.

Untuk cara memasaknya :

1. Goreng Manggleng yang sudah kering hingga kematangan tertentu yang anda inginkan, jangan terlalu kering… bisa gosong….🙂

2. Cairkan gula merah biasanya pake air panas (jangan terlalu cair), dan jika manggleng ingin rasanya pedas, tambahkan cabe merah yang sudah digiling ke dalam gula merah tersebut.

3. Panaskan gula merah bersama cabe yang sudah digiling hingga mendidih.

4. Masukkan manggleng yang telah digoreng kedalam kuali berisi gula merah dan cabe yang telah dipanaskan, kemudian selanjutnya aduk hingga rata dan setalah rata, anggkat dan dinginkan.

5. Nah maka jadilah Manggleng asli buatan anda sendiri…..🙂

6. Selamat Mencoba ya……🙂

2 thoughts on “Manggleng…..?”

  1. ternyata orang2 eropa jauh-jauh datang ke Indo,cuma ketagihan gurihnya manggleng jogja,luar biasa kan?kisah nyata lho?!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s